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北京最火爆的豆汁店顾客都闻臭而来配焦圈这才是地道老北京味

发布时间:2019-09-03 作者:admin 来源:未知

  众所周知,中国地大物博,所以在中国各地的饮食习惯也是有差异的。就拿早餐来说,在中国有许许多多的早餐美食,而且每个地方的早餐都各具特色,例如重庆的麻辣小面、广东的肠粉、四川的麻辣抄手、云南的饵丝等等,种类很丰富,不知道你们那的特色早餐是美食呢?

  而要说到北京的特色早餐,相信很多人都会想到一碗豆汁,因为这可是北京独一份的早餐,在外地可是吃不到的,再加上独特的酸臭味,也是挺令人印象深刻的。其实豆汁在北京已经有300多年的历史了,曾经也是一种宫廷饮料,所以北京人都很喜欢喝豆汁,每天早上都得喝一碗才舒服呢。

  看这家门脸简陋的豆汁店,每天都是排队五六米长的,生意十分火爆,也是北京人公认的正宗老味道,这就是尹三豆汁了。 一般街上豆汁都是很清的,喝起来就跟水一样,而尹三豆汁就不一样了,喝起来都绿豆的颗粒感,上面还飘着发酵的泡沫,所以喝起来味道就更浓了。

  没想到这绿豆发酵而成豆汁,带着一股酸臭味,如今却深受北京人的喜欢,而且很多人都会闻臭而来,喝一碗地道的豆汁,可见北京人有多爱喝豆汁了。而在喝豆汁的时候,标配就是一个一元的焦圈了,酥香可口,泡在豆汁里吃着也是很不错的,这才是地道老北京味。

  像这样一套豆汁焦圈就很实惠了,只需要3块钱,再吃一个糖火烧也是很不错的,层次分明,而且每一层都有红糖,还有面茶呢,吃起来的确是很美味的。虽然说豆汁的味道很多人难以接受,但其实豆汁的营养很丰富,含有蛋白质、维生素C、粗纤维、糖分等,常喝能养胃、解毒、清火的作用。不知道大家有没有喝过北京豆汁呢?




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